Fettuccine ai funghi champignon e finocchio selvatico

Con i funghi ci si può davvero sbizzarrire, e se poi li coltiviamo anche in casa, la soddisfazione è doppia!

Se amate i funghi champignon, questa ricetta vi lascerà pienamente soddisfatti e vi farà fare un figurone, e se siete a dieta non avete scuse! Infatti la ricetta che vi proponiamo è assolutamente light! Queste fettuccine ai funghi champignon e finocchio selvatico vengono preparate senza utilizzare panna.

I funghi, una volta cotti con il metodo proposto nella ricetta in questione, vengono frullati in parte con un mini pimer per creare una buona cremina senza utilizzare condimenti pesanti e grassi come la panna. Alla crema ottenuta si aggiungono poi alcuni funghi interi. Il finocchio selvatico dona poi un sapore molto particolare, che si adatta perfettamente con i funghi!

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Pubblicato in Ricette con i funghi

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